＊さーやママのまったりブログ＊

誕生日で連れて行ってもらったエーグルドゥースさん♪
本格フランス料理屋さんです。
近所なのですが、実は全然気づきませんでした。
てっきり、マンションかアパートかと…。

存在を知ってから、何度かチャレンジしたのですが
・定休日
・フランス研修旅行
・シェフの骨折（2か月は休んでたと…）
・満席

縁がないのかしら、と一時期思いましたが、
1年以上の想いが叶いました♪


いろいろ写真とりたかったのですが、
雰囲気も大事にしたかったので、
メインの「真鯛のポワレ」と、
「鴨のロースト」のみ、写真を撮りました♪







他にも、その日のアミューズはプリン状のフォアグラの上にコンソメのゼリーがのっているものでしたり、
前菜も魚介のサラダを選んだところ、ほたてやえび、かにが積み重なったうえに野菜が乗っていたり
見た目もとってもキレイなうえ、味もとっても美味しかったです。

とくに真鯛のポワレは、いつも皮目が苦手なのですが、
皮目までおいしいと思う逸品でした!!

鴨のローストも、ほどよい食感（固過ぎず、柔らかすぎず）と
ほんのり甘酸っぱいソースがマッチしていて♪

デザートの盛り合わせのクリームチーズムースにラズベリーソースがけは
チーズがきいてる中、ラズベリーってけっこう酸っぱい仕上がりですが
ちょっとやさしい仕上がりになっていたり。

ガトーショコラもおいしかった♪

いつもよりぜいたくゴハンをさせていただきました。
旦那様に感謝です。

ちなみに、エーグルドゥースとは、「甘酸っぱい」という意味なんだそうです♪


格式高いようですが、ギャルソンさんがお話し好きなすてきな方ですので
私たちも楽しく過ごせることができました♪