＊さーやママのまったりブログ＊

伊豆稲取の名産☆金目鯛


やっぱり煮つけが大好きです!!

地元まで来たら、ぜひぜひ食べていただきたいのが…



金目鯛のお刺身☆


この写真は金目鯛のお寿司ですが、

生をぜひ食べていただきたいっ!!


お盆なので、伊豆に帰省してきました。



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昨日、冷緑茶の作り方を紹介した続きです。



その②

用意するもの
　緑茶（深蒸し茶がおすすめ）大さじ１
　急須　
　茶こし
　お湯１００～２００CC
　氷
　グラス

その②は①よりも少ない量をいれます。
お客様が数名いらしたときに☆

緑茶葉を茶こしにいれて、茶こしを急須にセットします。

茶こしを通してお湯を注ぎ、濃い目の緑茶を作ります。

グラスいっぱいに氷をいれて、

急須からグラスにお茶を注ぎます。

このとき、茶こしのお茶を通しながらグラスに注ぎいれます。

より濃くなるうえに、

急須に茶葉をいれるより、茶こしをつかったほうが、洗い物がラクなので♪




その③

これは、冷緑茶を一杯だけ飲みたいときに。


用意するもの
　緑茶　おおさじ１弱
　茶こし
　お湯　グラス半分くらい
　氷　グラスいっぱいくらい
　グラス


グラスいっぱいに氷をいれて

茶こしには緑茶葉を。

グラスに茶こしをセットして…

お湯を注ぐ！


簡単に冷緑茶がつくれます☆

その②もその③も、オススメは深蒸し茶です。

すぐ味も色も出るので、待たずにすむところが気に入ってます。


静岡茶、リーフで飲みましょう☆


　以上、さーやのひとり緑茶キャンペーンでした☆  

静岡茶、リーフで飲もう！



…ということで、
私も何かしらお手伝いできないかと常々思ってます。


夏なので、

私が淹れてる冷緑茶の作り方を紹介しようと思います☆




基本は①で、
②と③はてきとうアレンジです。



①基本の淹れ方

　＜用意するもの＞
　
　　茶葉（おおさじ３杯）←すりきりとかでなく、軽くすくって３杯　　
　　保存容器（１リットル～２リットルくらい）
　　ペットボトル（１．５～２リットル）の底を切り取ったもの（本当は専用容器がありますが、簡易に…）
　　氷　（ペットボトル大いっぱい入るくらい）
　　急須
　　お湯（沸かして、ちょこっと冷ます程度か、電動ポットなら９８度で）
　

　まず、保存容器にペットボトルをセットします。

　（ペットボトルは切り取った底が上で、口が保存容器側になるように。）


　そこで、ペットボトルの中に氷をいれておきます。


　急須に茶葉を入れて、お湯を注いで、あったかいお茶を作る
（だいたい400ccくらい？ちょっと濃い目）
　時間は１分くらい


　急須からペットボトルにお茶を注ぐ

　ペットボトルの氷を通って、保存容器には冷たいお茶がたまって

・・・できあがり～♪



このやり方は、以前勤めていた先で教わったやり方です。

ほんとはペットボトルの部分は、きちんとしたものがあるんですが、

おうちでそれを購入するのは…と思うので

底を切ったペットボトルで代用。


ちなみに、本山茶を使ってました。



②と③はまた明日にでも更新します!!


いろんな淹れ方があると思いますので、
そのうちのひとつということで、お願いします。